Biskut Almond London

Almond london merupakan biskut raya ku yg ke-2... Ada 2 version biskut almond london yg ku buat ni. 1 dengan telur. 1 lagi tanpa telur. Yang tanpa telur tu buat kat opis. Hehehehe.

Jom tengok resepi...

ALMOND LONDON
by : nizamadey@myresepi.com
c&p : linda

Bahan-bahan

250 gm mentega

125 gm gula halus

1 biji telur

1 tsp esen vanilla

50 gm serbuk badam (optional)

200 gm tepung jagung

300 gm tepung gandum

2 sudu tepung beras

1 tsp baking powder

200 gm kacang badam (digoreng tanpa minyak)

50 gm badam cincang (utk hiasan)

+/- 700 gm coklat (compound coklat lebih baik dr cooking coklat)

Cara-cara

Pukul mentega dengan gula hingga kembang

Masukkan telur, esen vanilla dan dipukul lagi.

Masukkan serbuk badam, kacau

Ayak bersama tepung jagung, tepung beras, baking powder dan gaulkan bersama adunan tadi

Masukkan tepung gandum sedikit demi sedikit hingga adunan menjadi doh

Bentukkan doh menjadi bulat-bulat kecil/lonjong & masukkan kacang didalamnyer.

Letakkan diatas dulang pembakar yg telah dilenserkan sedikit mentega

Bakar pada suhu 200'c.d selama 20 minit

Cairkan coklat masak dengan kaedah "double-boil"

Masukkan biskut tadi kedalam mangkuk kertas dan tuang atau celup coklat masak. (Saya guna pipe untuk sadur coklat...x comot sgt!!) Taburkan sedikit badam cincang utk hiasan

Biarkan ia kering seketika dan sedia dimakan atau disimpan. 

ALMOND LONDON TANPA TELUR

by: finie aka member opis

Bahan

200 gm mentega

1 1/2 cawan gula icing

kacang badam secukupnya

200 gm tepung gandum

2 cawan tepung jagung

1 sb serbuk penaik

Esen vanilla

Coklat masakan secukupnya

Badam tabur secukupnya

Cara

Seperti diatas cuma butter digaul dengan gula sehingga sebati dan terus kepada masukkan tepung dan bahan2 lain. 

Inilah hasilnya... 

Tak celup dengan coklat lagi tu. InsyaAllah dalam minggu ni akan siap.