RV cupcakes

Assalamualaikum dan salam sejahtera.. (^_^)
Malam tadi buat RVC tapi version cupcakes. Nasib baik menjadi kali ni. Hehehe. Cadangnya nak buat RV hujung minggu ni tapi last minute terbuat malam tadi. Sebabnya :Hubby balik je dari kerja ajak g umah mak sedaranya. Segan lak g sana tanpa bawa apa2 so buat le RV ni dalam masa 1 jam setengah... hahaha. Bila dah siap tu call la pak sedaranya tapi tak berjawab.. Last2 hubby kata kita g esok le...
( ^_^ ) Ok malam ni kita g....

Resepi Kek Baldu Merah @ Red VelvetSumber Respi : Nina Suria@Mon dan Kzai@Teratakimpian
Bahan-Bahan5 biji telur gred B
250 gram mentega beku tanpa garam (aku guna minyak alif je 1 cawan)
*3 cawan tepung naik sendiri (guna tepung gandum)
*3 sudu makan koko Vochelle (serbuk koko biasa je)
2 cawan gula kastor (letak 1 cawan setengah je)
4 sudu makan pewarna Red Bright (2 sudu makan)
1 cawan buttermilk (susu segar + 1 sudu makan cuka) - biarkan selama 10 min
1 sudu teh garam- x letak
1 sudu makan bicarbonate of soda (baking powder pun ok)
1 sudu makan cuka makan


CARA-CARA:
1. Panaskan ketuhar 180 degree celcius.
2. Ayakkan bahan kering (*) menjadi satu bahagian ke dalam sebiji mangkuk. Ketepikan.
3. Pukul mentega dan gula di dalam mangkuk pengadun kek elektrik hingga sebati.
4. Masukkan telur sebiji demi sebiji, perlahan-lahan.
5. dalam mangkuk buttermilk campurkan pewarna merah dan kacau sebati.
5. Masukkan tepung dan buttermilk, berselang-seli hingga habis. Masukkan garam. Pukul hingga kembang dan ringan. Matikan mesin pengadun.
6. Larutkan bicarbonate of soda/baking powder dan cuka kemudian tuangkan kedalan adunan kek. Kaup dan balik-balikkan hingga sebati.
7. Tuang adunan ke dalam dulang pembakar dan bakar hingga kek masak.KRIM:
500 gram krim keju Phillidephia (guna 250 je - itu je stok yg ada)
1 cawan krim putar (tak letak)
gula icing (letak 3 sudu makan)

Pukul krim keju hingga lembut kemudian masukkan krim putar sedikit demi sedikit hingga habis dan krim menjadi kental dan gebu (speed mixer - medium).
*Campur sedikit butter(agak2) dan putar bersama bahan diatas supaya frosting agak keras dan mudah dibentuk

the making of RV cuppies

ala gambar ni terbalik le pulak

tara
tak comey sgt
janji sedap
kan?